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                          放大字體  縮小字體 發布日期︰2019-01-25  來源︰中國茶友會  瀏覽次數︰22028
                          中國人飲茶,大致始于神農時代,時至今日,已有4000多年歷史。品茶已成為很多人的一種生活習慣,並衍生出“品茶”的雅致。

                          “品”字有三口,這就意味著在用到“品”這種飲鑒方式時,需要一口一口慢慢喝,用心體味品飲對象。筆者認為,“品茶”應分三口品,一品在境,二品在味,三品在情。

                          一品在境



                          一品,飲茶需要環境。“飲茶”和“環境”這兩個條件看似有先後順序,實則是個雙向命題。先創造環境再喝茶,這是大部分飲茶人的選擇。

                          手倚雕欄花柱,背靠繡袍錦墊,桌上青壺一把,素杯一盞,墨菊一只;你可坐看窗外落英繽紛,斜陽里遠望碧空如洗光似練,且听鶯歌燕舞雨呢喃,細嗅草木芬芳風清淡。

                          無論是人造的內部環境還是自然的外在景色,都讓人覺得賞心悅目,置身于這樣的環境中品茶,一定會喝出茶外之香。

                          倘若反過來,先飲茶後創造環境。任選個地方,哪怕是街頭巷尾,屋前階旁,雖然沒有那般景致,但是一杯茶咽下,當茶湯順著喉嚨緩緩淌入肺腑。茶水通過舌頭,擴展到舌苔,直接刺激味蕾。

                          一杯茶雖然很少,卻不能一飲而盡,必須先淺淺地抿一口,在口中稍留,再緩緩咽下。

                          慢慢潤澤心田,隨後比肉眼所能看到的景色更美的風景便會在心頭綻放,它的顏色更加多彩,它的味道異常豐富。因為,這是來自心靈的倩影。

                          二品在味

                          二品,茶之味。當茶葉與水相遇,茶香就會四溢而出。不用刻意去尋找,茶香就會進入你的鼻子,進入你身體的每一處。這一項是品茶的核心,縱使情濃境美,茶湯本身的質量欠佳也會大大折損整體的品飲效果。

                          究竟什麼樣的茶算好呢?筆者的建議是,沒有特殊的、非茶的氣味,口感又符合自己喜好,這樣的茶就是“你的好茶”。人找志同道合,茶覓氣味相依。或許你愛的茶並非貴如龍井,名比猴魁;看起來也未美過君山,香堪碧螺。

                          也許它都數不上名茶,也許它只是在杯中默默開放的香片。但正是因為你與它的氣息相融,才有了一次人與茶奇妙的心靈相通,讓它的價值得到了圓滿和蒸騰,讓你的心充滿了感恩與欣喜。

                          三品在情

                          最後是三品,終結一個情。無論是營造氛圍,還是喝自己喜愛的茶,目的只為了感情。

                          情感是可以滿足的。一個人自斟自飲,要的就是那份置身世外的悠然,那份忘卻前事後情的灑脫;幾個人一起對飲,為的是尋求友人淝楦械募由睿 舜誦牧櫚南嚶 /span>

                          情感是可以培養的。可能處于閑來無事,隨性地沏上一壺茶,喝著喝著靈感便旁逸斜出;也有可能是被煩事糾纏,心神疲憊,幾杯茶下肚,所有的心囿隨之而散。

                          情感是可以升華的。一種簡單的情懷,一個角度,把它泡在茶杯中,你會發現仿佛萬花筒般地衍生出了更多的世界;直線式的思維,硬挺地穿過你的大腦,濾過一壺茶水後,它蜿蜒盤旋,融入每一條神經。

                          人的情感是一根藤,它的成長離不開養料的關懷,茶是養料的一種,幫助這藤強睫壯葉,開花結果。
                           
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